อาหารหลัก

พาสต้าเป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของอิตาลี มีหลากหลายรูปแบบเช่น สปาเก็ตตี้ เพนเน่ และราวิโอลี่ แต่ละภูมิภาคมีสูตรซอสเฉพาะตัว เช่น ซอสมะเขือเทศในเนเปิลส์ ซอสเพสโต้ในเจนัว โดยพาสต้าต้องทำจากแป้งดูรัมเซโมลินาคุณภาพสูงและทำสดใหม่ทุกวัน

พิซซ่าแบบดั้งเดิม

พิซซ่าเนโปลิตันเป็นอาหารประจำชาติที่ได้รับการขึ้นทะเบียนมรดกโลกจาก UNESCO ต้องทำตามสูตรดั้งเดิมอย่างเคร่งครัด ใช้แป้งหมักธรรมชาติ มะเขือเทศซานมาร์ซาโน่ ชีสมอซซาเรลล่าแท้ และอบในเตาฟืนที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 485 องศาเซลเซียส

อาหารทะเล

ด้วยชายฝั่งทะเลที่ยาว อาหารทะเลจึงเป็นส่วนสำคัญของอาหารอิตาเลียน แต่ละภูมิภาคมีเมนูเด่น เช่น ริซอตโต้กุ้งในเวนิส ปลาหมึกย่างในซิซิลี อาหารทะเลในอิตาลีนิยมปรุงแบบเรียบง่าย เน้นรสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบ

ขนมและเครื่องดื่ม

เจลาโต้เป็นไอศกรีมสไตล์อิตาเลียนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ทำสดใหม่ทุกวัน มีเนื้อสัมผัสนุ่มละเอียด และใช้นมสดแท้ นอกจากนี้ยังมีทิรามิสุ ขนมหวานที่ทำจากชีสมาสคาร์โปเน่และกาแฟเอสเพรสโซ่ ซึ่งเป็นที่นิยมไปทั่วโลก Shutdown123